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Miso "Crème Brûlée"
Tartaleta de pasta sable rellena de crema con miso, compota de manzana, frambuesas y palitos de chocolate negro con avellanas
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Udon con caldo vegetal, leche de coco, miso y langostino crujiente. Salteado con cebolla morada, brócoli, pak choi, zanahoria, shimeji, espinacas y huevo de corral semicocido
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Yaki Udon salteados con proteína de soja Heura, pimiento rojo, pimiento verde, shiitake, zanahoria, calabacín, salsa yakisoba y cebollino
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Croqueta japonesa de calabaza rebozada con pan panko
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Pan Bao cocinado al vapor con ternera confitada, cebolla, pepino, salsa hoisin y mayonesa japonesa
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